ランチタイム

メコン川は多くの国を通り、長い時間流れているのに、汚水的な匂いはまるでない。
もちろん飲料には適さないが、生活という意味では湖とそう変わらない水質であり、子供達は裸で遊んでいる。
人は、基本的に居心地が良いところに住居を建てる。大河は食料として魚や植物、野菜育てる場所でもある。そして人は、洪水の水位より少し高いところに住んでいる。
ここは土地が足りない先進国とは違う。
料理は、メコンの芳醇を表現したような、穏やかだが様々な香辛料によって深い味付けがされている。日本人には特に合うのではないだろうか。

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